Zvestoba domu - kakovost - veselje do eksperimentiranja
Kaj se zgodi, ko se prijatelji združijo, da naredijo svoje žgane pijače? V najboljšem primeru nastane nekaj takega kot blagovna znamka Windspiel. Sandra Wimmeler in Denis Lönnendonker sta želela narediti svoje in sta prišla na idejo, da bi sama izdelovala gin. V ta namen so se naselili sredi podeželja in se odločili ujeti duh Vulkaneifla v svoje pijače. Leta 2014 je bil položen temeljni kamen za zdaj mednarodno uspešno manufakturo Windspiel.
Z Windspiel Gin in drugimi žganimi pijačami, kot sta Windspiel Potato Vodka ali Kraut & Knolle, se vse vrti okoli krompirja. Tudi podvig se je začel z njegovo pridelavo pred dobrimi šestimi leti. Ekipa trenutno goji krompir v Vulkaneiflu, ki ga kot surovino predelajo v kašo. Alkoholni fermentaciji sledi destilacija, pri izdelkih, kot je Windspiel Premium Dry Gin, pa naravne aromatične sestavine najdejo pot v destilat. Domačinska povezanost je tudi tu očitna, saj se če je le možno uporabljajo rastline iz regije.
Friderik Veliki naj bi se zaljubil v krompir in prav on je takrat začel s pridelavo krompirja v Nemčiji. Eden od njegovih hobijev so bili elegantni, bliskovito hitri hrti. Nad živalmi je bil tako navdušen, da so ga z njim celo pokopali. Ko so se ustanovitelji spopadali z zgodovino krompirja, je hobi Friderika Velikega navdihnil poimenovanje prvega žganja in podjetja. Vsaka steklenica Windspiel zato na etiketi krasi elegantnen hrt.
Kar se je začelo kot želja po svobodi in nagnjenost k sanjanju, je zdaj uspešno na nacionalni in mednarodni ravni. Takrat je bila manufaktura Windspiel v marsičem pionirska, predvsem pri ginu, ki takrat v Nemčiji še ni cvetel. Poslovni prijatelji so svoje vizionarsko razmišljanje ohranili vse do danes. To dokazuje njeno nagnjenost k razvoju in eksperimentom. 
SANDRA ni le strastna oboževalka gina, ampak obožuje naravo in kuhanje. Rada združuje vse tri hobije in izpopolnjuje z. B. pečenka iz divjačine s kančkom brinovega žganja. Brez njene strasti do gina in njenega zagona v Windspiel Manufaktur nič ne bi delovalo.
DENIS je poln nasprotij: po eni strani ima raje lepše stvari v življenju, po drugi strani pa želi, da bi bilo vse čim bolj preprosto. Prav to vgrajuje v žgane pijače, ki združujejo prefinjenost s primernostjo za vsakodnevno uporabo.
Preveri vse izdelke Windspiel.
