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Gradazione alcolica | 28% Alc. |
Origine | IT.ITA |
Un tipo di amaro | A base di erbe |
Amaro lucano, nato nel 1894, si basa su una ricetta segreta tramandata di generazione in generazione all'interno della famiglia Vena. Grazie alla delicata miscela di oltre 30 erbe diverse, ha un gusto distinto, ideale per tutte le occasioni.
Durante il processo produttivo si presta particolare attenzione alla fase di maturazione, in questa fase si lascia a lungo il processo di macerazione. Durante questo processo, il sapore acquisisce il suo gusto finale, equilibrato e deciso di agrumi e petali di fiori, protetto dal marchio amaro lucano. Scelgono solo le migliori erbe da tutto il mondo; vengono essiccati naturalmente e creano così un perfetto equilibrio aromatico. Vengono poi miscelati e condensati in una serie di soluzioni idroalcoliche a base di alcool puro e acqua. La miscela viene quindi posta su un bagno a temperatura controllata (55°C/60°C) per una notte. L'infuso viene poi miscelato per ottenere un estratto. Quindi eseguono test di laboratorio e invecchiano l'estratto per cinque mesi. La soluzione idroalcolica viene quindi creata in una grande botte mescolando alcool puro, oli essenziali, acqua, estratto invecchiato, zucchero, caramello e aggiungendo acqua. Gli amari vengono poi accuratamente filtrati e l'amaro è pronto per l'imbottigliamento.
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